Vintage 2013 – Muscat de Beaumes-de-Venise | Domaine de Coyeux

100 % Muscat petits grains, issu d’un sol de Trias, caractéristique de l’appellation Beaumes-de-Venise.

Les vignes sont âgées d’au moins 30 ans. La vinification se fait par pressurage de la vendange entière, suivi d’une fermentation à basse température. L’élevage se poursuit en cuves inox et béton pendant au moins 3 ans, dont une partie de l’assemblage est affinée en fûts de 600 L.

Au nez, le vin est intense : mandarine, abricot confit, basalte, tabac blond. En bouche, la douceur s’exprime avec des notes de verveine fraîche, une texture soyeuse et une belle persistance aromatique.

Il s’associera à merveille avec un dessert aux fruits, ou de manière plus audacieuse avec des fromages tels que le Roquefort ou un vieux Stilton. Son potentiel de garde dépasse 30 ans.

Enfin, le Domaine de Coyeux est le seul domaine de Beaumes-de-Venise à proposer des vieux millésimes de Muscat (les fameux Vintage), à des prix particulièrement raisonnables comme notre 2013.