IGP Méditerranée rouge | Domaine de Coyeux
IGP Méditerranée rouge | Domaine de Coyeux
Détails du vin
C’est un vin rouge emblématique du Domaine de Coyeux.
Notre IGP (Indication d'Origine Protégée) est un assemblage de Caladoc et de Marselan, deux cépages issus de croisements récents : le premier entre le Grenache et le Malbec, le second entre le Grenache et le Cabernet Sauvignon. Le terroir sur lequel s’épanouissent ces vignes est un sol de Trias, le même que celui de l’appellation Beaumes-de-Venise.
La vendange est égrappée et la fermentation se fait à basse température. En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges croquants, d’eucalyptus et d’épices. La structure est tannique mais souple et assez fraîche.
À servir assez frais — mais pas glacé — avec des grillades d’été, un filet de canard, ou un boudin aux pommes. Un excellent rapport prix-plaisir pour tous les jours.
Conservation & conseils
Afin de préserver la qualité et l’intégrité de votre vin, nous vous recommandons d’en prendre soin. De bonnes pratiques de conservation, telles qu’un stockage à température adaptée et à l’abri de la lumière, permettent de préserver durablement vos bouteilles.
Savoir-faire & caractère
Nos vins sont élaborés avec le plus grand soin afin de garantir une qualité constante. Que vous recherchiez un vin de plaisir immédiat ou un vin de garde, chaque cuvée est pensée pour révéler au mieux son caractère et s’accorder à vos goûts et à vos moments de dégustation.