Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2022 | Prieuré des Papes
Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2022 | Prieuré des Papes
Détails du vin
Un remarquable assemblage de 70 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Mourvèdre, le fameux GSM dont raffole les américains.
Le domaine du Prieuré des Papes possède un terroir exceptionnel, composé d’un sol profond de sables argileux mêlés à des galets d’éboulis, situé au nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
Les vignes, conduites en agriculture biologique depuis 2014, ont environ 50 ans et sont taillées en gobelet.
À la vendange, les raisins sont entièrement égrappés. La réception se fait par gravité, suivie d’une macération d’environ quatre semaines en cuves béton.
L’élevage se poursuit en foudres, en demi-muids et en cuves béton/inox.
À la dégustation, le "Vieilles Vignes" le nez est complexe, profond, avec des arômes de cerises griottes confites, de prune, de tabac, de laurier, de poivre, de silex, de thym et de fenugrec.
En bouche, une belle puissance, toute en discrétion et en retenue, soutenue par un relief tannique sans sécheresse. La finale est longue, marquée par de beaux amers. prometteurs.
Il sera parfait avec une viande de caractère. Son potentiel de garde est important : plus de dix ans, comme tout grand Châteauneuf-du-Pape.
Conservation & conseils
Afin de préserver la qualité et l’intégrité de votre vin, nous vous recommandons d’en prendre soin. De bonnes pratiques de conservation, telles qu’un stockage à température adaptée et à l’abri de la lumière, permettent de préserver durablement vos bouteilles.
Savoir-faire & caractère
Nos vins sont élaborés avec le plus grand soin afin de garantir une qualité constante. Que vous recherchiez un vin de plaisir immédiat ou un vin de garde, chaque cuvée est pensée pour révéler au mieux son caractère et s’accorder à vos goûts et à vos moments de dégustation.