Côtes-du-Rhône – le Prieuré cuvée la Millière | Grenache & Syrah -Prieuré des Papes

50 % Grenache, 50 % Syrah.

Ce Côtes-du-Rhône rouge est produit sur notre propriété de Châteauneuf-du-Pape, Le Prieuré des Papes.

Cette parcelle, la Millière, est située juste en dehors des limites de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, sur la commune d'Orange. Son terroir est composé de sables limono-argileux, de cailloutis calcaires et de grès, un profil assez proche du Trias de Beaumes-de-Venise. Les vignes ont un âge moyen de 10 à 40 ans.

À la vendange, les raisins sont entièrement égrappés puis vinifiés sur notre domaine de Châteauneuf-du-Pape. La macération dure environ trois semaines en cuves béton. L’élevage, sur 12 mois, se poursuit également en béton.

À la dégustation, la robe est rubis écarlate. Le nez offre des notes de fruits rouges, d’épices (Syrah), de tabac et de menthol. La bouche est délicate, tendue, portée par une belle fraîcheur.

Idéal avec du petit gibier ou de la volaille. Potentiel de garde : 5 à 8 ans.